Pain à la citrouille protéiné

Pain à la citrouille protéiné

La citrouille est intéressante à ajouter à ses recettes, elle ne contient que 25 calories par portion de 100 grammes. De plus, elle est une excellente source de vitamines, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc, cuivre et antioxydants. 

Ingrédients

  • 1 ½ t. de farine de blé entier
  • 4 mesures de shake Substitut de repas Épices citrouille 
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 oeufs
  • 1 ½ t. de purée de citrouille
  • ½ t. de miel
  • ½ t. de compote de pommes non sucrée
  • 1 c. à thé de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°C.
  2. Tapisser un moule à pain de papier parchemin.  
  3. Dans un bol, mélanger la farine, le shake, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. 
  4. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la purée de citrouille, la compote de pommes, le miel et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 
  5. Incorporer le mélange d’ingrédients secs et bien mélanger.
  6. Cuire au four 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 

Astuces

Purée de citrouille

Pour la préparation de la purée de citrouille, nous utilisons une petite citrouille. Il suffit de faire quelques incisions à l’aide d’un couteau dans la citrouille et de la faire cuire au four à 350°C pendant une heure. 

Conservez les graines pour faire des graines de citrouilles grillées !

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